Perché ho deciso di aprire questo blog

Benvenuti nel blog di Cà Vendalis

Tra vino, olio e vita autentica sui Colli Euganei

Mi chiamo Federico Sambinello e Cà Vendalis è il luogo dove ho scelto di dare una nuova direzione alla mia vita. Dopo anni in un altro settore, ho deciso di seguire un sogno: coltivare la terra tra le colline dei Colli Euganei. Qui nascono i miei vini, l’olio extravergine d’oliva e un progetto di ospitalità rurale che cresce passo dopo passo.

Un progetto work in progress

Cà Vendalis è un laboratorio a cielo aperto. Tutto è iniziato con la vigna e l’olio extravergine d’oliva dei Colli, e da lì è cresciuta una realtà che unisce produzione agricola, enoturismo e ospitalità.

In realtà la storia parte qualche anno prima: Agri Earth sas, fondata nel 2018, aveva poco più di quaranta ettari dedicati ai cereali. Solo nel 2024, con l’acquisto della Tenuta di Faedo di Cinto Euganeo, è nata Cà Vendalis, l’anima più intima di un percorso agricolo che oggi combina vino, olio e agriturismo. Qui mia moglie Valentina cura la spuntineria con piatti semplici e autentici, esaltando i sapori dei Colli Euganei.

A breve apriremo tre camere per chi desidera vivere la collina da vicino: ascoltare i suoni del mattino, ammirare la luce del tramonto sugli ulivi e respirare l’aria pulita. Con il progetto PPL proporremo anche altri prodotti e qui un invito a seguirmi per scoprire quali. 

Dalla curiosità alla passione

Non provengo da studi agricoli, ma da curiosità e desiderio di imparare. La mia esperienza da imprenditore mi ha insegnato il valore dell’organizzazione, della visione strategica e della precisione. Oggi quelle competenze mi aiutano a pianificare le scelte, mantenere i conti in ordine e costruire un progetto agricolo sostenibile.

Negli ultimi anni ho seguito corsi da sommelier, gestione agrituristica, enoturismo e olioturismo, oltre a percorsi sull’uso consapevole dei prodotti fitosanitari. Sto completando anche il corso PPL (Piccole Produzioni Locali), che mi permetterà di ampliare la nostra proposta di prodotti artigianali legati al territorio veneto. La mia filosofia è semplice: fare bene le cose, con rispetto e costanza.

Perché questo blog

Questo spazio non nasce per promuovere, ma per raccontare un percorso vero, fatto di lavoro, scelte e crescita. 

Qui troverete racconti di stagioni, vendemmie, potature, degustazioni, idee e riflessioni. Parlerò di vino e olio, di enoturismo e ospitalità rurale, di prodotti genuini e, più semplicemente, della bellezza di vivere a contatto con la terra.

Un invito a rallentare

Il valore più grande di Cà Vendalis è la possibilità di rallentare. In un tempo che corre, ci si dimentica di ascoltare il silenzio o il profumo della terra dopo la pioggia. Qui la natura detta i ritmi, e imparare a seguirli è la lezione più preziosa. La tenuta, immersa in uno dei paesaggi più belli dei Colli Euganei, regala pace e armonia.

Questo blog è un invito a riscoprire la lentezza, la stagionalità e il gusto delle cose autentiche. Chi ci visiterà, o anche solo chi ci leggerà, potrà respirare un po’ della serenità dei Colli Euganei.

L’obiettivo

Sogno che Cà Vendalis venga riconosciuta come un marchio autentico e di qualità, capace di trasmettere passione e attenzione in tutto ciò che produce: vino, olio extravergine e l’esperienza dell’agriturismo.

Questo blog racconta tutto da vicino: lavoro quotidiano, scelte, emozioni. Ogni articolo offrirà uno sguardo sincero su un percorso autentico, con la speranza di ispirare chi ha dubbi e paure a seguire il proprio sogno. Perché la vita è una sola, e chi non rischia, rischia di non vivere davvero.

Federico Sambinello