Chi siamo

Cà Vendalis: la nostra casa nei Colli Euganei
Cà Vendali è una cantina con agriturismo e camere ai piedi del Monte Venda, nel cuore dei Colli Euganei, in Veneto.
Qui produciamo vino e olio extravergine d’oliva e accogliamo chi desidera vivere un’esperienza autentica, fatta di natura, silenzio, gusto e tempo lento.

La nostra storia: dalle radici al presente
Cà Vendalis è il marchio dell’Azienda Agricola Agri Earth S.a.s., nata nel 2018 con la coltivazione di cereali su poco più di 40 ettari nel cuore del Polesine.
Fin dall’inizio, la nostra visione è stata chiara: unire tradizione agricola e visione contemporanea, rispettando la terra e valorizzando i territori in cui operiamo attraverso una produzione consapevole, artigianale e orientata alla qualità.

Un nuovo capitolo a Faedo di Cinto Euganeo
Nel 2024 abbiamo scelto di dare nuova forma al progetto acquistando un podere a Faedo di Cinto Euganeo, in uno degli angoli più suggestivi dei Colli Euganei.
Qui, tra vigneti, oliveti e un bosco di quasi un ettaro di castagni, è nata Cà Vendalis come luogo fisico, agricolo e di accoglienza.
Un ritorno alla terra che è anche un nuovo inizio.
La nostra sede si trova in un’antica dimora dei primi del Novecento, un tempo abitata dal campanaro della Chiesa di San Pietro di Faedo. Oggi questa casa è il cuore pulsante della cantina e dell’agriturismo.

Il significato di Cà Vendalis
Il nome racconta chi siamo.

Cà : dal dialetto veneto, significa "casa". È il simbolo dell'accoglienza, delle radici, del sentirsi parte di un luogo dove natura e storia convivono in armonia.
Vendalis: un omaggio al Monte Venda, la cima più alta dei Colli Euganei. Evoca la maestosità del paesaggio e la sua autenticità.

Tra vigne, ulivi e ospitalità
Nei nostri vigneti, coltiviamo con passione varietà come:

Cabernet Sauvignon
Merlot
Moscato Giallo
Glera
Incrocio Manzoni

La produzione è volutamente limitata, con vendemmia manuale e massima attenzione a ogni fase.
Dai nostri ulivi secolari, principalmente Leccino e Rasara, nasce un olio extravergine d’oliva intenso ed equilibrato, ottenuto con lavorazioni artigianali rispettose della materia prima.

Cà Vendalis è anche esperienza
Agriturismo ed enoturismo Olioturismo sui Colli Euganei
Accogliamo i nostri ospiti nel nostro agriturismo per Agri-Aperitivi nei Colli Euganei, accompagnati da degustazioni di prodotti locali e vini di nostra produzione. Momenti di convivialità da assaporare lentamente, immersi nella bellezza e nella tranquillità della natura dei Colli Euganei.
I nostri vini possono essere gustati insieme a prodotti locali selezionati e alle focacce fatte in casa da Valentina, in un’atmosfera semplice, autentica e curata, perfetta per chi cerca un aperitivo in agriturismo di qualità.
Cà Vendalis è il luogo ideale per vivere un’esperienza enogastronomica tra vigneti e uliveti dei Colli Euganei, dove ogni calice racconta il territorio e la passione che mettiamo nella nostra produzione.
Tra vigne e ulivi, il tempo rallenta e il vino si trasforma in esperienza, incontro e racconto dei Colli Euganei.

Federico Sambinello: da imprenditore della moda a vignaiolo sui Colli Euganei

La parola "vignaiolo" ha un significato semplice: coltivatore della vigna. Ma dietro questa definizione si nasconde un mondo fatto di scelte, passione e sacrificio. Negli ultimi anni, sempre più persone hanno riscoperto questa figura, intrecciandola con concetti di artigianalità e autenticità. Tra chi ha intrapreso questo percorso con determinazione c’è Federico Sambinello, fondatore di Cà Vendalis, che dopo 27 anni nel settore della moda di lusso ha deciso di cambiare vita e dedicarsi completamente alla produzione di vino sui Colli Euganei.

"Penso che oggi sia necessario essere un po’ vignaioli e un po’ imprenditori. Non si può trascurare l’aspetto agricolo, perché è il cuore del nostro lavoro, ma al tempo stesso bisogna avere una visione imprenditoriale per riuscire a far conoscere e valorizzare ciò che produciamo. È una sfida che richiede equilibrio tra tradizione e innovazione."

"Senza dubbio, la burocrazia è stata l’ostacolo più grande. Per il resto, tutto è complesso e faticoso, ma quando qualcosa è una passione, ogni difficoltà diventa una sfida che ti fa sentire vivo. E questo nuovo percorso mi ha ridato un’energia incredibile."

"Per me è stato quasi come la nascita di un figlio. Dopo tutto il lavoro, le difficoltà e le attese, stringerla tra le mani è stato un momento di pura emozione. Era la prova concreta che il mio sogno stava diventando realtà."

"È una strada che ho scelto da solo, ma sempre condivisa con mia moglie Valentina. Non provengo da una famiglia di viticoltori, ma ho sentito il bisogno di costruire qualcosa di mio, un progetto che avesse un senso profondo e autentico."

"Assolutamente sì, mi riconosco pienamente in questa definizione. Il ruolo del vignaiolo, per me, è quello dell’artigiano, un custode della tradizione e del territorio. Ogni passaggio è curato con attenzione, la raccolta è fatta a mano, e la produzione è volutamente limitata. Abbiamo iniziato con 8.000 bottiglie e a pieno regime non voglio superare le 12.000. Questo mi permette di mantenere alta la qualità e di creare vini che raccontano il mio territorio e la mia filosofia."

"Assolutamente sì. Non voglio rinnegare la tradizione, ma credo che solo con i metodi più tecnologici possiamo produrre vini eccellenti. I miei vini mi rispecchiano: sono strutturati, con carattere, ma al tempo stesso freschi, perfetti da bere in ogni occasione."

"È un modo per avvicinare le persone al mondo del vino in maniera concreta e personale. Offriamo la possibilità di adottare un filare di Merlot Raggio Fiorito o di Glera Alito di Vento (Prosecco DOC). Chi adotta un filare può seguire il suo ciclo vegetativo, venire in vigna per toccare con mano il lavoro tra i filari e, alla fine, ricevere le bottiglie prodotte con l'uva della propria vigna. È un’esperienza emozionante, che permette di sentirsi parte del processo produttivo."

"Esatto! Voglio che le persone non si limitino a bere una bottiglia, ma capiscano tutto il lavoro, la passione e il tempo che ci sono dietro. Il vino è storia, territorio, cura. Con "Adotta un Filare" voglio dare la possibilità di vivere tutto questo in prima persona."

"Perché voglio far vivere alle persone un’esperienza completa, dove il vino sia il protagonista ma in compagnia di prodotti di alta qualità del nostro territorio. Non si tratta solo di vendere una bottiglia, ma di creare un legame tra chi assaggia il mio vino e la terra in cui nasce."

"Sì, certo! Sono sempre stato abituato a portare avanti più progetti nello stesso momento. Dopo tanti anni da imprenditore, so che la diversificazione è fondamentale. E poi sono un entusiasta: mi piace costruire, sviluppare, creare nuove opportunità."

"Il mio progetto principale è fare in modo che Cà Vendalis sia riconosciuto per la qualità dei suoi prodotti. Dopo il vino e l’olio, voglio ampliare la produzione con nuove eccellenze gastronomiche, come una giardiniera di verdure artigianale. Poi, chissà… il bello di questo percorso è che le idee nascono strada facendo."

"Vorrei che diventasse un punto di riferimento per chi cerca prodotti autentici e di alta qualità, ma anche un luogo in cui le persone possano vivere un’esperienza unica tra vigneti, oliveti e sapori del territorio. Un posto dove fermarsi, degustare e sentirsi a casa."